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近几年，奶茶店如雨后春笋般遍布于大街小巷，各种口味的奶茶成了这些饮品店的招牌饮品，也是营业收入的支柱，大多数消费者也是更倾向奶茶类的饮品。奶茶这么好喝，与用的质量原料是脱不了关系的，现在跟大家分享的主题是关于奶茶原料的分类，因为了解到很多朋友只是爱喝奶茶，但对于原料确实一窍不通。我们都知道甜品店里卖的奶茶大多数是用各种颜色的粉末、水、奶和淀粉制作成的珍珠冲调而成。那大家有没有好奇过，这些冲调出来的奶茶都含有怎样的成分？由哪些原料组成的呢？想必行外人是不清楚的，那百思味食品就为大家总结一下奶茶原料分类及其详细介绍吧。苏州找奶茶原料哪家好，选择无锡市百思味食品工业有限公司。安徽果酱

奶茶加盟店对于饮品的配料调制是基础，在饮品中糖浆是不可或缺的一种成分，我们在前期的配料准备中对于糖浆的熬制也是有讲究的：常温状态下，2份糖可融于一份水，形成饱和溶液。举例：50克水在常温搅拌下可融化100克糖。在加热状态下，一份水至多可以融化3份糖，但在温度降低后，糖液将凝固，这就是糖的重（chóng）结晶现象，俗称糖的返砂。所以，一般较常用的是糖:水为1:1、1.5:1、2:1这三种，就是防止温度降低，糖含量过高引起结晶。加入柠檬或柠檬汁的原因，仍与结晶有关。杭州果汁原料常州奶茶原料哪家好，选择无锡市百思味食品工业有限公司。

3、糖类白砂糖、果糖、蜂蜜、黑糖焦糖等比如：白糖：这个生活中也会用到，如果资金充足，可大量购买，便宜。4、茶叶类做奶茶必不可少的就是茶叶了，所以奶茶店茶叶的准备是必不可少的了。例如：特级红茶、乌龙茶、伯爵红茶、冻顶乌龙茶、高山绿茶、阿萨姆红茶、大麦茶、清茶、花茶等。还可以用到茶包，茶包：决定奶茶的香型。基本包装都一样，大家要仔细辨别了。看包装，就像分辨真假一样，真的印刷颜色正、比较温和、包装也比较结实、不透气。

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有很多朋友从事或者即将从事奶茶店的都会遇到一个问题，奶茶原料的购买问题。那现在就来说一说奶茶原料选购注意事项有哪些？1、控制好量选购奶茶原料、物料及包装制品等要控制恰好充足的量，不必多订而造成消耗的状况产生。一般奶茶店要是可以维持数天的安全性贮存量应对有时候变化的生产量就可以，不必为了更好地便捷提升贮存量而提升管理方法的困惑而且提升消耗。2、签领机制奶茶店内全部奶茶原料的出入及其正中间商品的工作交接必须有优良的签领机制，在奶茶原料拿货时有多少原材料入库要有查收，而且只有签具体接到的总数，不必有预签或补签的习惯性。江苏奶茶原料选择哪家，推荐无锡市百思味食品工业有限公司。荔枝果酱排名

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糖在加热沸腾时，蔗糖分子会分解为1分子果糖和1分子葡萄糖，这种现象被称为糖的转化，而此时的糖液已经变为转化糖。转化程度越高，糖结晶的程度就越少。而酸（有机酸）可以催化糖的转化，使得葡萄糖晶粒变小，从而减少结晶，或细微的晶体，这样熬出来的糖浆表面会更光亮。也有一种说法，加柠檬能让糖带有柠檬香，做饮品时别具一格。但直接加柠檬，过度熬制时可能会使得皮与籽的苦味散发于糖液中，且柠檬过少时，这种香味几乎不会影响糖浆的风味。所以熬糖浆加柠檬的主要作用还是防止结晶，或得到更光亮的糖浆。想要得到柠檬味的糖浆，还需另想其他方法。奶茶店用糖浆主要目的是让糖易溶解于饮品中，方便使用。同时，由于奶茶店面积较小，储藏空间有限，所以在熬制糖时不建议大量熬制，以砂糖全部融化，沸腾即可。安徽果酱

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